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NEWS

『ポエフのポトフ』

2015.03.07|大事なお知らせ

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いよいよ本日3月7日(土)で

「ポエフのポトフ」も最終日となります。

本日の最終日は出来るだけ

たくさんの方にと想っておりますので

お時間の制約なくお食事頂けるようにしております。

本日は「見晴料理店」さんもご予約でいっぱいのようなので

是非「poefu」をご利用ください。

(店頭でスタッフにお声かけください)

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3月5日(木)poefu は4周年を迎えます。

チーム「無相創」さんたちとともに

約1ヶ月の充電期間を経て創り上げた新しい店内と

キセキとキセキの新たなる二つのブランド

軌跡の「ゴーーシュ」と奇跡の「kaval」を加えて

新たなるスタートとなります。

原点回帰と4周年をpoefuの新年に見立てて

『ポエフのポトフ』を販売いたします。

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ミシュランガイドにおすすめのお店として掲載された

西荻窪の巨星、たべごと屋「のらぼう」を9年間勤め

たくさんの方に愛されて昨夏独立されたケンケンこと

小山賢一郎さんが営む「みはらし料理店」。

とても丁寧で優しい味付けのお料理の美味しさに

私たちも隔週くらいのペースで通ってしまうほどです。

その「見晴料理店」さんの優しい出汁と拘りの食材で

アレンジを加えた我が家のお雑煮(ポトフ)の販売となります。

「poefu」の店名は「poem+布(フ)」という意味に加えて

フランスの郷土料理「pot-au-feu(ポトフ)」にも由来しています。

旬の食材(お洋服や雑貨、古道具やアンティーク家具に照明など)

それらを「poefu」という鍋で煮込みます。

その味付けには少しの塩コショウのみ、味付けが私が担当

そんな意味をなぞらえています。

4周年を新年に見立てた「見晴料理店」さんが作る

特別な我が家(ポエフ)の具だくさんなお雑煮(ポトフ)。

是非この機会にご賞味ください。

 

(海老は牡蠣に変更となります)

FOR poefu「見晴料理店」

『ポエフのポトフ』

3月5日(木)6日(金)7日(土)

¥648(クレジットカードはご利用いただけません)

(*小学生以下のお子様同伴でのお食事は出来ませんので

ご理解のほどよろしくお願いいたします*)

 

期間中夜は「見晴料理店」さんでも

「ポエフのポトフ」は3日間の限定メニューとしてお食事頂けます。

 

○「見晴料理店」

東京都杉並区西荻南4-31-11

03-5336-6603

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リニューアルオープン前の緊張感ある店内にほっこりした空間。

無相創の米原さんとpoefuの大切なお客様の野村佑香さんに

試作の「ポエフのポトフ」を試食していただき

「美味しい~」「並んででも食べるべき~」

嬉しいお言葉をたくさん頂きました!

4周年に向けての新たなる「poefu」のフセキ。

二階「fūga」での「Cocteau」店主

阿比留拓志さんを迎えてのアンティークと古道具の販売会

『 Au Petit Louvre 』とともにお楽しみ頂ければ幸いです。